BM-IN01L Belamolly 蘇門答臘 曼特寧 量販包50入咖啡膠囊  


Belanolly 嚴選世界各地精品咖啡,經過烘豆師的好手藝所製作出的咖啡膠囊

不論是香氣、色澤亦或是新鮮程度,都能帶給您穩定又安心的感動。

如此美好的咖啡值得您來品嚐。

 

內容:50顆


$520
規格型號 belamolly
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Belamolly希望能和喜愛咖啡的朋友們分享新鮮、優質的好咖啡,

一般出貨時間在1~2個工作天,

如遇缺貨我們會將與您協調訂單是否能延遲發貨。

 

 

 產  區:蘇門答臘 林東地區(Lintong)

 生  產:當地小農

 處理方式:半水洗 

 品  種:Catimor、Caturra、Typica 、Sidikalong

 海  拔:1200公尺~1500 公尺 

 等  級:G1

 風  味:口感醇厚飽滿,甘草及巧克力香氣,帶有焦糖般的香甜,苦後回甘的滋味,令人著迷。

 

 

 烘 焙 度:★ ★ ★ ★ ☆

 強     度:★ ★ ★ ★ ☆

 酸     味:★ ★ ★ ☆ ☆

 苦     味:★ ★ ★ ★ ☆

 建     議:   、

 

 

 

印尼咖啡在質量上是很多樣化的,大部份是以島的來源還作其市場名,如蘇門答臘(Sumatra)、蘇拉威西(Sulawesi)、爪哇(Jawa)或帝汶(Timur)。

 

在蘇門答臘島(Sumatra)最好的的咖啡來自二個地方,其中一個地方就是林東 (Lintong)地區的曼特寧咖啡,是位於北蘇門答臘島上多巴湖(Toba)附近地區最出名的咖啡。林東 (Lintong)地區咖啡種植高度在生產區域平均在1,200到1,500米之間,咖啡由小佃農種植在遮蔭樹下,用剝濕式加工法表現出奇特的風味和低沉以及活潑的濃醇度風味。

 

印尼咖啡的優點是大部分咖啡特徵都是濃厚、內斂的風味和活潑的適中酸度。國人對印尼曼特寧(Mandheling)咖啡評價極高,是單品咖啡接受度最高的咖啡產品之一。印尼曼特寧(Mandheling)曾被譽為世界上最棒的獨特剝濕法咖啡豆。曼特寧是一個商標商品,現今只要是印尼採收咖啡紅櫻桃果子經過此獨特剝濕法後處理製作的咖啡生豆,會冠上曼特寧咖啡豆銷售。這種半濕半乾的狀態下去除咖啡豆的外殼,豆子本身透出一種獨特的深藍色,這種處理法降低了酸度,增加了咖啡的醇厚度(body),成就此種特有印尼式咖啡。

 

曼特寧是從西北蘇門答臘的 Tapanuli 地區由曼特寧族(Mandailing)人種植咖啡,因二次大戰結束時,一位日本兵引進日本市場,因為發音誤導,將錯就錯 Mandailing 變成 Mandheling 咖啡。

 

 

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