BM-ET03LR Belamolly 衣索比亞 日曬耶加雪菲 淺烘焙 咖啡膠囊  


Belanolly 嚴選世界各地精品咖啡,經過烘豆師的好手藝所製作出的咖啡膠囊

不論是香氣、色澤亦或是新鮮程度,都能帶給您穩定又安心的感動。

如此美好的咖啡值得您來品嚐。

 

內容:10顆


$150
規格型號 belamolly
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Belamolly希望能和喜愛咖啡的朋友們分享新鮮、優質的好咖啡,

一般出貨時間在1~2個工作天,

如遇缺貨我們會將與您協調訂單是否能延遲發貨。

 

 

 產 區:耶加雪菲 科契爾

 生 產:當地小農

 處理方式:日曬 

 品 種:當地原生種(Heirloom) 

 海 拔:1800至2000公尺

 等 級:G1

 風 味:上揚的茉莉花香與檸檬氣息,蜂蜜香甜、葡萄柚調性,口感乾淨平衡,

                   果酸細緻明亮,尾韻綿延活潑多變的水果香甜。

 

 

 烘 焙 度:★ ★ ☆ ☆ ☆

 強     度:★ ★ ★ ☆ ☆

 酸     味:★ ★ ★ ★ ☆

 苦     味:★ ★ ☆ ☆ ☆

 建     議:   、 

 

 

 

衣索比亞是阿拉比卡咖啡的原生地,也是人類與咖啡首次相遇的地方。由於阿拉比卡咖啡是”自花授粉”的植物,在自然環境下的野生咖啡樹經過代代自交的循環,會全部成為所有對偶基因都是同質的"純系”樹種;加上偶然發生的基因突變與數百萬年的漸進發展後…衣索比亞可能擁有數以萬計的咖啡原生品種,可以說在漫步在衣索比亞的原野或叢林裡隨處所見的咖啡樹,都可能是一群群它處尋無的咖啡品種,所以衣索比亞也是全世界咖啡的種源寶庫。

 

位在衣索比亞南部最富名氣的產地當屬海拔最高的耶加雪啡區:超過九成的咖啡,由當地小農戶在自家種植蔬菜與糧食的小面積農地裡,混植了咖啡樹所生產出的。在ECX的制度下,耶加雪啡被分成四個次產區—維納戈(Wenago)、柯契爾(Kochere)、耶加雪菲(Yirgacheffe)、安芭雅(Abaya)。本款豆子產自耶加雪菲產區最南方的柯契爾(Kochere)區,是四個次產區中條件最優秀生產量也最大的區域。

 

科契爾位於耶加雪夫東南方25公里的的一個小產區,當地約有10,000名左右的咖啡農,大部分的居民收入以採收咖啡為主,收成的咖啡品種是當地歷史悠久的Heirloom,由於此產區擁有較為先進的生豆處理設備,因此在風味上具有優異的表現。

 

 

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