BM-BR01LR Belamolly 巴西喜拉朵 淺烘焙 咖啡膠囊  


Belamolly 嚴選世界各地精品咖啡,經過烘豆師的好手藝所製作出的咖啡膠囊

不論是香氣、色澤亦或是新鮮程度,都能帶給您穩定又安心的感動。

如此美好的咖啡值得您來品嚐。

 

內容:10顆


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Belamolly希望能和喜愛咖啡的朋友們分享新鮮、優質的好咖啡,

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 產  區:米納斯省(Minas Gerais)喜拉朵(Cerrado)

 生  產:當地小農

 處理方式:日曬 

 品  種:波旁 (Bourbon)

 海  拔:1100公尺~1300 公尺 

 等  級:19目

 風  味:想像不到的香甜,乾淨明亮的口感,氣味令人飄然的豐富綿密。

 

 

 烘 焙 度:★ ★ ☆ ☆ ☆

 強     度:★ ★ ★ ☆ ☆

 酸     味:★ ★ ★ ☆ ☆

 苦     味:★ ★ ☆ ☆ ☆

 建     議:   、

 

 

 

巴西地處南美大陸,每年生產約 4000 萬袋咖啡(占全球產量約三成),是全球第一位的咖啡產國。全國主要有5個省份生產咖啡豆:帕拉娜(Parana)、聖保羅(Sao Paulo)、米納斯(Minas Gerais)、艾司皮托(Espirito Santo)、巴希亞(Bahia)。

 

喜拉朵產區位於巴西中部橫跨八個省份佔地約兩百萬平方公里的"喜拉朵草原氣候區"南部的台地上;值得一提的是,這個喜拉朵草原是南美洲面積最大的熱帶稀樹草原(或稱熱帶莽原),擁有豐富的原生植物及動物,氣候與生態特性明顯有別於巴西北部的亞馬遜流域。

 

草原平坦開闊的地形特別適合在此設立大型莊園;加上乾濕季分明的與台地較為冷涼的氣候,而令咖啡漿果成熟時間趨於一致,於是喜拉朵產區便得以在巴西眾多產區中獨樹一幟,稱得上是優質巴西豆的一種選擇。

 

巴西喜拉朵19目(Brazil Cerrado NY2 SC19 S.S. Fine Cup)產自產自巴西米納斯省(Minas),海拔1100-1300 公尺台地的喜拉朵大草原。該地段為海拔高、土壤肥,故種植出的咖啡比起巴西其他產區來說,特別具有「清甜、溫潤順口、無土腥味」的特徵。在生豆處理上,Cerrado 咖啡豆 採用巴西傳統的果肉自然乾燥法(Pulped Natural)處理;由於是咖啡豆連皮帶果肉 (Pulp)與果膠 (Mucilage) 一起乾燥,因而保有較高成分的有機物、礦物質與可溶性固態物。

 

 

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